🔥ХУМУС ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ: на скорую рук💥
⠀
"Красную чечевицу не нужно замачивать и долго варить. Хумус из нее богат белком и очень полезен"
⠀
Ингредиенты:
🌾 Красная чечевица — 150 г
🌾 Сыродавленное подсолнечное масло — 5 ст. л.
🌾 Асафетида— 1/2ч.л.
🌾 Лимон — 0.5 шт.
🌾 Лавровый лист — 1 шт.
🌾 Соль — по вкусу
🌾 Паприка сладкая — по вкусу
⠀
🍃Приготовление:
1️⃣ Чечевицу тщательно промыть.
2️⃣ Чечевицу залить большим количеством воды, посолить, добавить лавровый лист и поставить на огонь, довести до кипения и варить на умеренном огне до полной готовности около 20-25 мин.
3️⃣ Готовую чечевицу без отвара переложить в миску.
💡Отвар сохранить в отдельной емкости, он может пригодиться для доведения хумуса до нужной консистенции.
4️⃣ Измельчить чечевицу до однородности с помощью блендера.
При необходимости доливать к массе полученный при варке чечевицы отвар и довести консистенцию до кремообразной, не сухой и не жидкой.
К полученной массе добавить асафетиду и снова взбить всё до однородности.
5️⃣ Влить сыродавленное подсолнечное масло и выдавить сок половины лимона. Тщательно взбить блендером.
6️⃣ Выложить хумус в миску, полить небольшим количеством сыродавленного подсолнечного масла, посыпать копченой паприкой и украсить семенами кунжута и зеленью.
⠀
💚ПРИЯТНОГО АППЕТИТА💚
